夏季健康饮食小知识
夏季健康饮食小知识
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。
热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
3、热毛巾擦身
夏天，人的脸面和躯干难免多汗，及时擦汗可促使皮肤透气，但必须用热毛巾，才能适应人体降温节律。
4、洗热水澡
夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。
夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
5、热水洗脚
脚有第二心脏之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。古人云：“睡前洗脚，胜似补药。”
夏季也不例外。当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
6、多喝水
我们每个人每天要喝到七八杯白开水，在喝水的同时可以在水中加入适量蜂蜜一起喝。因为在夏天人的体能消耗特别快，再加上食欲再不好，所以和蜂蜜一同喝还可以快速补充人体所缺失的能量。
水是人体不可缺少的重要组成部分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老，像蜂蜜水、矿泉水、冷茶、牛奶、苹果汁都是理想的解渴饮料。
7、养阳
《黄帝内经·素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、养生之道也。”
在炎热夏季，有大部分的人都会患上空调病，因为现在的人们白天夜里都是开着空调工作或者休息，室内外温差特别的大，都是可以达到十几度的，再加上大量吃冰品冷饮，人们一定会伤阳气。因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。
8、饮食清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，多吃甘凉清润的食物，如小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
夏季防暑食物
1、绿豆
绿豆中写信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。
2、苦瓜
俗话说“天热食苦，胜似进补”。带有苦味的蔬菜中，首选的就是苦瓜了。苦瓜中含有丰富的营养成分，有消暑清热，明目解毒的作用。
3、冬瓜
有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
4、鸭肉
鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、补肾、养胃、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合炎热天气的时候吃。
5、西瓜
西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。
6、柠檬
柠檬含有丰富的维生素c，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。
7、哈密瓜
哈密瓜是种常见的水果，除了瓜类特殊的消暑止渴的作用外，你可能不知道哈密瓜还可以预防癌症和冠心病，哈密瓜富含丰富的叶酸，对备孕的妇女也起着预防小儿神经管畸形的作用。但患脚气的患者应尽量少使用哈密瓜，因为瓜类偏凉，容易引起腹泻。
8、猕猴桃
在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
夏季养生食物
最好的水果
西瓜
西瓜是夏季最好的消暑水果，其在民间具有“寒瓜”等美称，是清热解暑，补充水份。夏季吃西瓜不仅有利于补充水份，解暑，同时也有利于促进食欲。事实上除了西瓜瓤可以吃，西瓜皮用来凉拌、炒菜吃，都别具风味。此外，像龙眼、荔枝、芒果、葡萄也都是这一季节上市的，可根据自己的具体情况进行选购食用。
最好的肉食
鸭肉
无肉不成席，适当吃点肉类不仅能够满足人们的口腹之欲，最重要的是肉类食物中都含有丰富的蛋白质、各种矿物质、营养素有利于身体健康。而在众多肉食食品中鸭肉是最适合夏季多吃的，中医认为鸭肉性凉，夏季气候干燥，人易生内热，因此适当食用更有利于身体健康。鸭肉可炖汤，炒制食疗效果俱佳。
最好的粥品
绿豆粥
夏季天气热，粥品更容易被接受。适合夏季多喝的粥有很多种，如绿豆粥、百合粥、荷叶粥、莲子粥等都是不错的选择。这些粥品都具有消暑、祛火气等功效。特别是绿豆粥，更被称为夏季养生保健“第一粥品”。
最好的饮料
饮料已经成为21世纪人们生活之中不可缺少的一部分了，各色的饮料丰富了人们的生活。而如果说最适合夏季的饮料是什么的话，那么淡盐开水绝对是最有利于身体健康的。适当饮用淡盐开水有利于保持机体的电解质平衡，特别是大量流汗过后，更可适当饮用淡盐水。除了淡盐水之外，白开水更是百药之王，甚至可以说任何含糖的饮料的养生功效都不如白开水强。当然了如果有条件的话，适当喝些绿茶、花茶、蜂蜜水等也都有利于夏季的养生保健。
最好的蔬菜
应季蔬菜
夏季最好的蔬菜当属黄瓜、西红柿、丝瓜、冬瓜等应季蔬菜，李时针在《本草纲目》中有关于食时蔬的说法，说的就是要尽量食用应季的食物。夏季应季的蔬菜主要有以上提到的这些瓜类食物。因此建议适当多吃。
最好的烹调方法
一般认为夏季最好的烹调方法应该是煮、其次是蒸、最后是炒、煎、炸等。中医认为夏季饮食要多以清淡为主，可适当的凉拌，在烹调方式上尽量以蒸、煮为主，尽量少高温煎煮，这样更有利于身体健康。
最好的饮食习惯
夏季饮食要尽量做到日食七分饱，早餐宜晚，晚餐宜早。早餐要吃得好，午吃要吃得饱，晚餐则要吃得精。这样才更有得利于身体健康。
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