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冬季青少年健康饮食与饮食注意

时间: 谢君2 高考饮食

  冬季青少年健康饮食

  那么,冬季健康饮食,究竟应该首选哪些食物呢?

  第一、藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

  第二、黄鳝。秋冬食鳝,不但补益力强,而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等,均为保健美食。

  第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,还有补胃之王的美誉。

  第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,效果更好。

  第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节,其预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外,鸡肉中有一种特殊的物质,可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。

  第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初,由于气候干燥,不少人嘴唇干裂,易患口角炎,这是因为缺乏维生素B2所致。

  第七、海带。海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬末春初,适量食用海带,具有较好的御寒作用。

  青少年健康饮食注意

  1、饮食定时定量,不少于三餐

  青少年这个时候的消耗比较的多,饮食需要定时定量,而且饮食一定要有三餐。青少年每天需要250毫升以上的乳品,每天都需要供应富含营养元素的蔬菜水果。比如可以多吃蘑菇、木耳、动物血、肝等食物。

  2、低营养食物及快餐应少吃

  青少年是一个需要充足营养的年龄,平时饮食最好是少吃高热量低营养的零食,或者是快餐食品。青少年要养成爱吃杂食的习惯,比如可以多吃核桃、坚果、黑米粥等食物。

  3、不宜暴饮暴食或者节食

  青少年的女性很容易出现跟风减肥的坏习惯。比如节食,节食不但会导致人体营养严重失衡、抵抗力下降,有些女孩子甚至还会出现闭经的现象,还有可能会引起“神经性厌食症”。暴饮暴食也是这个年龄段要注意的一个坏习惯,暴饮暴食也会让营养失去平衡,对身体造成影响。

  青少年时期健康饮食方法

  青少年生长发育阶段,也是人体对热能和营养素需求最多的阶段,对热能和营养素不足或缺乏都非常敏感,营养不良可能会推迟生长发育,还会使身体各方面受到严重影响。反之,如果此阶段营养补充合理和充分,不但会促进正常的生长发育,原有营养不良的儿童也会因此而赶上正常发育的青少年。

  青春期少年学习压力大、自主性强,性发育和体态变化都会在心理上和情绪上产生很大的压力。因此其饮食或可能不能满足营养需要,或者热量摄入过剩而营养相对不足。尤其是青春期的女孩子,可能会因为身体发育而采取不恰当的减肥方法,致使产生神经性厌食而危害健康。

  专注精准健康管理的美国MEC众美健康管理公司,从分子水平解读遗传密码,获知健康风险;结合基础体检、健康数据调查,面对不同个体制定科学的膳食补充剂使用计划和健康管理计划。MEC专家提示您,青少年的营养问题应该受到关注,并应该注意以下几点:

  饮食多样化

  青春期需要高热能及丰富的营养素,因此按照营养学的要求,一日的膳食应该有主食、副食、有荤有素,尽量做到多样化。

  主食组成中,除了米饭之外,要多吃面制品,如面条、包子、馒头、饺子和馄饨等,还应该在主食中掺食玉米、小米、荞麦、甘薯、高粱米等杂粮。

  除主食之外,还要有一定的动物性食品、豆制品和果蔬,其中在所有饮食构成上,绿叶蔬菜应该占一半以上。

  主餐之外,要防止零食过多,并注意适当选择,尽量不要吃熏烤、油炸食品。同时还要防止因过于注重体型而忌食的倾向。

  安排好一日三餐

  与学龄儿童相似,青少年也要安排好一日三餐,是应该符合生理功能和实际需要的。

  早餐要选择热量高的食物,以足够的热能保证上午的体力活动和脑力活动的需要。青少年比较理想的早餐应该是一杯牛奶、一个鸡蛋,适量的新鲜水果和蔬菜,100克左右的主食,如面包、馒头、饼干等含碳水化合物较高的食品。

  午餐要有丰富的蛋白质、脂肪以及新鲜的绿叶蔬菜,因为午餐既要补充上午的能量消耗,还要为下午的消耗储存能量。午餐热能应为全日总热能的35%~40%。

  至于晚餐则以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜为宜,不可食用过多的蛋白质和脂肪,以免引起消化不良而影响睡眠。

  在考试期间,应该提高膳食质量,多供给优质的蛋白质和类脂,特别是维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素c,以补充高级神经系统紧张活动下的特殊消耗。

  保证鱼、肉、蛋、奶和果蔬的摄入

  青春期对蛋白质需求的增加尤为突出,每日达80~90克,其中优质蛋白质应占40%~50%,因此膳食中应该有足够的动物性食物和大豆类食物。另外,摄入充足的钙也很重要,根据全国营养调查资料表明,中国人每日摄取钙质量为341—374毫克,仅为供给标准的38.9%~52.5%。青少年处于长身体阶段,更应该注重钙的摄取,所以膳食中不可缺少奶和奶制品,必要时可补充钙及维生素D补充剂。

  对女孩子来说,由于社会风气和习俗的影响,可能会过多注意自己的体型而盲目减肥甚至节食。但女孩子的生长发育同样离不开脂肪的摄人,少女每天能量供给的25%一30%应该来自于脂肪。因此,女孩子更应该多吃各类新鲜果蔬、坚果和有益身体健康的牛奶、酸奶制品。

  适量的体育运动,可以促进青少年生长发育、提高身体耐久力、减少身体脂肪和改善心肺功能。因此,青少年在合理饮食的同时,还要多注意加强锻炼,改善自己的生活质量和健康水平。
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